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秋季宝宝营养美食:美味蟹蓉汤(秋季饮食健康推荐)
2022-11-24

引言:当下时节,正是螃蟹肉肥黄多之时,螃蟹中的蛋白质含量比猪肉、牛肉、鱼肉等高出很多倍。在此,向家长们推荐了一款美味蟹蓉汤,适合1岁半以上的宝宝吃。

原料:肥美螃蟹2只,鸡蛋1个,水淀粉2勺,香菜2棵,香醋1勺,姜粉半勺,白胡椒粉少许,盐和鸡精少许。

做法:

1.活螃蟹洗净,上笼蒸8分钟取出。把蟹肉和蟹黄剥出来,切成蓉。鸡蛋打散,香菜切末。

2.另取锅,加水3碗煮沸,加入蟹肉,立刻加入姜粉。沸腾后加入水淀粉搅匀。

3.加入打好的鸡蛋,使之成为糊状,立刻关火。加入香醋和香菜,最后用盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。

饮食常识小推荐:

姜葱螃蟹的做法:

原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。

做法:

1.螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;

2.将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。

小编总结:这道汤最好在晚餐时食用,最利于蛋白质的吸收。但也要注意的是螃蟹性寒,身体怕冷、肠胃娇气的宝宝可以多加些姜粉和醋。