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小暑吃什么蔬菜好
2022-11-24

小暑是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏时节的正式开始。暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热。意指天气开始炎热,但还没到最热。小暑期间要十分注意饮食保健,下面请看,小暑吃什么蔬菜好? 1 莴笋

莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效,而且口味清新,是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。

食谱推荐:

清炒莴笋

1、食材:

莴笋、调味品。

2、做法:

(1)挑选新鲜莴笋、去皮、洗净。

(2)切成细丝备用。

(3)热锅烧油,放入莴笋进行翻炒。

(4)然后加入调味品进行调味。

(5)等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了。

2 芹菜

芹菜是典型的微寒食物,其中含有丰富的维生素和纤维素,食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效,对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。

食谱推荐:

芹菜拌苦瓜

1、食材:

苦瓜、芹菜、调味品。

2、做法:

(1)挑选当季新鲜苦瓜、芹菜。

(2)苦瓜清洗后切成丝,过水焯一遍。

(3)过凉水冷却,然后沥干水分。

(4)芹菜切段装盘。

(5)将苦瓜倒进来,然后加入各种调味品。

(6)搅拌均匀后食用。

3 苦瓜

夏天的时候要多吃“苦”,苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质,可以清热解毒、凉血泻火,而且,苦瓜是夏天的应季蔬菜,所谓顺应天时,就是如此。

食谱推荐:

苦瓜茶

1、食材:

苦瓜、绿茶。

2、做法:

(1)挑选当季新鲜苦瓜,洗净后去瓤。

(2)在苦瓜中装入绿茶,然后将苦瓜挂于通风处。

(3)阴干后取下、洗干净后将其切碎。

(4)夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。

4 绿豆芽

夏天,植物生长茂盛,也是吃绿豆芽的好时候,绿豆芽的热量较低,但是水分和纤维素含量较高,可以促进肠胃蠕动,润肠通便,同时,绿豆芽有清热解毒的养生功效,非常适合夏天食用。因此,小暑的时候可以定期挑选绿豆芽食用。

食谱推荐:

凉拌绿豆芽

1、食材:

绿豆芽、红萝卜、调味品。

2、做法:

(1)绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝。

(2)焯水后备用。

(3)将大蒜、辣椒、葱花处理后备用。

(4)热锅烧油,将调味品倒进锅中烧至滚烫。

(5)趁热将其淋在绿豆芽上。

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