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孕妇能吃塔菜吗
2022-11-24

塔菜又叫乌塌菜、菊花菜,是一种野菜,因它有特殊的菊花香味、吃起来凉爽清口,且还有清热解毒、降血压等功效,因此受到一些人欢迎。那么,孕妇能吃塔菜吗? 1 孕妇能吃塔菜吗

能吃。

塔菜内含有丰富的膳食纤维,孕妇食用可促进肠胃消化,帮助排泄固体废物,能有效防治孕期便秘。但塔菜性凉,所以孕妇食用时要控制量,不能过多。

2 适合孕妇吃的塔菜做法推荐

塔菜鸡蛋汤

材料:塔菜、平菇、鸡蛋,姜,油盐,鸡精。

做法:

1、塔菜摘洗干净,浸泡十分钟。生姜切片,平菇洗净并把里面的水挤干,鸡蛋在碗中搅拌均匀。

2、锅里加一小盆水烧煮,等水开后,放油和生姜片,然后倒入平菇先煮一下,再放入洗净的塔菜一起煮,之后把鸡蛋慢慢倒入锅中,成蛋花样,这是加盐和鸡精调味即可。

塔菜冬笋肉丝炒年糕

材料:塔菜800g左右,冬笋1颗,瘦肉半磅,年糕700g左右,姜,盐,糖,料酒,太白粉。

做法:

1、塔菜洗净甩干,切成1寸长段,菜梗和菜叶分开放置;冬笋去皮后对切,水里煮熟后切丝;

2、瘦肉洗净切丝,加姜,料酒,盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟;

3、锅里油热后先下菜梗,大火翻炒数下后下菜叶,加盐和糖调味,继续翻炒1分钟左右,下笋丝拌匀;

4、把肉丝铺在上面,然后再均匀铺上一层年糕,马上盖上锅盖,大火焖3-4分钟,掀开锅盖翻炒数下即可。

3 塔菜的功效与作用

1、消食开胃

塔菜中含有特殊香味的挥发油,食用后有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、保护眼睛

塔菜中患有胡萝卜素,食用后可帮助保持眼角膜的润滑及透明度,保护眼睛晶体的纤维部分,促进眼睛的健康,还可以预防白内障。

3、清血养心,润肺化痰

塔菜内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,菊花菜气味清香,可以消痰开郁,避秽化浊。

4、利小便,降血压

塔菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。在摄入高钠而导致高血压时,钾具有降血压作用。